猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zh75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升ū)慎旁肚(dù)仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪肚上最(75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升zuì)肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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