燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是(shì)为了提(tí)高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新增产能(néng)是(shì)为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市(s危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高hì)场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销(xiāo)量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大(dà)单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京(危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高jīng)U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观(guān)的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了(le)高端(duān)化战略带来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收到(dào)上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收(shōu)益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本(běn)公司间接全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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