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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常(cháng)是(shì)发物(wù)。

　　海带是日常生活中比较常见的一(yī)种海产品，海带中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质(zhì)以及碘元素(sù)，而且还有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，但是热(rè)量是比较低的(de)，适当的吃一些海(hǎi)带，有助于增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一(yī)般是(shì)不可以吃海带(dài)的，有(yǒu)可能会诱发过(guò)敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于(yú)发物，但是并不代表所有(yǒu)人(rén)都不(bù)可以吃，要(yào)根(gēn)据自身的(de)体质(zhì)来判断。

　　海带的吃(chī)法是比较多的，可(kě)以炖(dùn)着吃，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨别(bié)海带(dài)的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有杂(zá)质多(duō)少(shǎo)而(ér)定(dìng)。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带(dài)根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少(shǎo)，无杂质(zhì)和(hé)少含(hán)沙(shā)粒，手(shǒu)摸干燥(zào)的(de)为(wèi)上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而短小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐黄色(sè)的(de)较多，杂(zá)质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有(yǒu)淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干(gàn)海(hǎi)带含水(shuǐ)分少，含(hán)盐量(liàng)低，是(shì)将(jiāng)鲜(xiān)海带在日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干海带含水量兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗(liàng)略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海带一层盐(yán)地腌制后晒(shài)于而成的(de)。

怎样(yàng)辨别海带(dài)的好坏

　　如何识别化学(xué)加工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正常(cháng)的颜(yán)色(sè);墨绿色(sè)的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加(jiā)工而成，一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海(hǎi)带可能是经过(guò)添加色素(sù)浸(jìn)泡而成(chéng)，消(xiāo)费者在选择时(shí)要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选(xuǎn)黏性(xìng)大(dà)的，墨绿(lǜ)色的海带(dài)经过加工后(hòu)，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带(dài)，海鲜(xiān)的味道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有(yǒu)一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干海带表面(miàn)，因此(cǐ)，挑(tiāo)选表面有(yǒu)白霜(shuāng)的深褐色(sè)干(gàn)海(hǎi)带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈现部分红(hóng)色或者部(bù)分黄色就不要选择了，这样的海(hǎi)带兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗有可能是被污(wū)染的，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的(de)海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他异(yì)味，说明(míng)海带的(de)质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最(zuì)高的食品(pǐn)，还含(hán)有一种贵重营养药(yào)品(pǐn)——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇(chún)，多(duō)附在它的(de)表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的(de)多少(shǎo)是测定海(hǎi)带质量高(gāo)低的首(shǒu)要条(tiáo)件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一(yī)。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似(shì)透明(míng)为优。

　　第四(sì)，海带经加工(gōng)捆绑后，以无杂质，整洁(jié)干净，无(wú)霉变的为(wèi)合(hé)格品。

　　海带是公(gōng)认(rèn)最有营养(yǎng)的食(shí)物，它可(kě)是碱性食物，而(ér)且价格非常(cháng)便宜，多食用对健康是非(fēi)常有益的。

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