猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的(de)味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时(shí)很重要(yào)的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易破bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃(chī)

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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