柿子(zi)怎样(yàng)挑才甜呢？看柿(shì)子表皮的(de)色(sè)彩(cǎi)的。关于柿子怎(zěn)样(yàng)挑(tiāo)才甜呢以(yǐ)及柿子怎样挑(tiāo)才甜呢，柿子怎样挑(tiāo)才甜一点，柿子怎样挑才甜甜(tián)的，柿(shì)子怎样(yàng)挑才干(gàn)又脆又(yòu)甜，柿子怎样揽才甜才好吃等问题，农商网(wǎng)将为你收拾以下的日子常识：

柿子可(kě)以(yǐ)和牛(niú)奶(nǎi)一同吃吗

　　柿子是(shì)不行以和牛奶一同吃的。

　　一(yī)般状况下，柿子和(hé)牛奶(nǎi)不能一同食用，两者一同吃(chī)的(de)状况下或许会呈现(xiàn)一些不良症状，不利于本(běn)身健康。

　　柿子和牛奶在日子傍边比较(jiào)常见(jiàn)，可是两者食(shí)物不宜放(fàng)在一同吃(chī)，柿子傍边(biān)首要含有丰(fēng)厚的蔗糖(táng)、果糖、蛋白质、鞣酸等成分，

　　而牛奶傍边的营养(yǎng)价值(zhí)也是比(bǐ)较高的，尤其是里边蛋白质含量(liàng)会比较(jiào)高(gāo)，当柿子傍边鞣酸和(hé)蛋白(bái)质相结(jié)合(hé)之后，

　　就有或许会发生化学反应，在肠(cháng)道傍边(biān)或许会凝结或者(zhě)是凝结，然嗤笑的意思后也会导(dǎo)致胃肠道黏膜遭到必定影响，导致(zhì)不(bù)良症状发生，

　　比(bǐ)方会呈现腹痛腹(fù)泻，还会(huì)影响到身(shēn)体的健康(kāng)，在柿子和牛奶长时刻同质的状况下(xià)，有或许会引起结石(shí)疾病，所以说这两者食物尽量(liàng)不要放在一(yī)同(tóng)吃，至少需(xū)求距离(lí)两(liǎng)个小时以(yǐ)上时刻。

柿子怎样挑(tiāo)才甜呢

　　1、看柿子表皮的(de)色彩。

　　一般(bān)来说，柿(shì)子表皮是绿(lǜ)色的，那么这证明绿色的柿子是(shì)还没老(lǎo)练的(de)柿子，还没老(lǎo)练(liàn)的柿子，吃起来必定有涩味啦。

　　而柿子表皮假如是(shì)黄(huáng)色，而且黄中偏棕(zōng)色的，那么这类柿子(zi)老(lǎo)练度很高。

　　老练度高(gāo)的柿(shì)子，糖分(fēn)储存天然就多，吃(chī)起(qǐ)来(lái)鲜甜多(duō)汁。

　　所(suǒ)以在选(xuǎn)择柿子时，咱们要选择(zé)黄色(sè)偏(piān)棕赤色的购买。

　　2、选个头大、色彩艳丽的。

　　关于柿子来说，咱(zán)们应该选(xuǎn)择个头大、而且色(sè)彩比(bǐ)较艳丽的。

　　这类柿子，质量(liàng)上乘，口(kǒu)感好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿色的。

　　在购买柿子时，要选(xuǎn)择柿子果蒂是绿(lǜ)色的。

　　果蒂是绿色，证明这柿子刚(gāng)摘(zhāi)下来不久，比较(jiào)新(xīn)鲜。

　　而新鲜的(de)柿子(zi)吃起来才多汁、口感(gǎn)爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿子时，咱们(men)还(hái)需求用手悄(qiāo)悄(qiāo)捏(niē)一下柿子的硬度。

　　假如捏起来是软的，这类柿子主张(zhāng)可以(yǐ)疏忽。

　　由于(yú)太软的(de)柿子，很(hěn)有或(huò)许(xǔ)现已(yǐ)熟过头了，而熟过头(tóu)的柿子，会散发着(zhe)一股(gǔ)酸(suān)酸的酒味，而且吃(chī)起(qǐ)来软(ruǎn)绵绵的(de)，口感欠好。

　　而捏起来硬的柿(shì)子，阐明仍是挺新鲜的，捏起(qǐ)来结实的柿子(zi)，吃起来比(bǐ)较爽脆，特别(bié)有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等(děng)巨细的柿(shì)子，掂起来(lái)比较重(zhòng)的，含(hán)水量足(zú)，汁水丰满，吃起(qǐ)来就水润(rùn)润的，而(ér)且肉质厚，吃着就有满(mǎn)足(zú)感。

　　相反，掂起来轻的柿(shì)子(zi)，含水(shuǐ)量少(shǎo)，肉(ròu)比较少(shǎo)。

　　吃起来口(kǒu)感就没那么好。

怎样选(xuǎn)择甜美的柿子

　　　　眼下(xià)正是柿子上市(shì)的时节，柿子有好坏之分，那么(me)，你知道(dào)怎样(yàng)去选择甜美的柿(shì)子吗？下(xià)面我为你(nǐ)回答。

　　　　选择甜美(měi)柿子的 办法

　　 　　一(yī)、甜柿(shì)和涩柿的差异(yì)

　　 　　柿(shì)子依据老练时能否(fǒu)天然脱(tuō)涩分(fēn)为(wèi)甜柿和涩柿两(liǎng)类。

　　前者老练时(shí)现已脱涩，可以直接食(shí)用。

　　而(ér)后者(我国(guó)的(de)柿子大多数归于此类)有(yǒu)必要(yào)采(cǎi)摘(zhāi)后人工脱涩(sè)后方可食用。

　　 　　涩(sè)柿脱涩(sè)的办法许多：长时刻放置脱涩，北方(fāng)的冻(dòng)柿子(zi)便是此类(lèi)；也(yě)可与发生乙(yǐ)烯的老练生(shēng)果放(fàng)在一同(tóng)，但这样构成的柿子(zi)都是软柿。

　　假如想吃不涩、口感(gǎn)结实爽脆的柿(shì)子，就要采纳别的一种脱涩办(bàn)法(fǎ)：“醂”，制品(pǐn)便是醂柿子(zi)，一般都叫(jiào)懒柿子，有些当地(dì)也叫(jiào)漤柿子(zi)或脆柿子，这(zhè)便(biàn)是前面(miàn)说到的“脆(cuì)柿”。

　　 　　办(bàn)法一(yī)般是(shì)用40~50℃的温水浸泡24小时，时刻可依(yī)据(jù)状况(kuàng)调整，以口(kǒu)感甜脆(cuì)为准(zhǔn)。

　　醂柿子口感甜脆，营养价值很(hěn)高，是北(běi)方(fāng)公民在(zài)长(zhǎng)时刻的(de)实践中发明的(de)，这样可以(yǐ)把涩口(kǒu)不(bù)能食用的青柿子变成甜美可口，可(kě)以说是 变(biàn)废为(wèi)宝 了(le)。

　　 　　二、软柿子与硬柿(shì)子(zi)的差异

　　 　　一般来(lái)说，软柿(shì)子是指天然老练(liàn)的甜(tián)柿和通过催熟处理的柿子，表皮为橙赤色，口(kǒu)感软而(ér)甜。

　　硬柿子(zi)则包括未脱涩(sè)的生柿子和处理过的(de)口感(gǎn)甜脆的懒柿(shì)子(zi)，表皮青色，口感偏硬而不脆；生的青柿子不能吃(chī)，需等红到嗤笑的意思熟透之后才(cái)干吃，水煮过的青柿子(zi)可以吃，吃起来的口感(gǎn)与红柿子不同，红柿(shì)子是软的，青的柿子是脆的，与(yǔ)一般的苹果(guǒ)口(kǒu)感(gǎn)附(fù)近；滋味当然也不同，红柿子的(de)滋味比较天然，吃(chī)后有一股淡淡(dàn)的涩(sè)味，而青柿子(zi)(水煮过的)除了甜(tián)味(wèi)，还(hái)略带有一(yī)股果青味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和(hé)硬柿怎样选择？

　　 　　1、软(ruǎn)柿

　　 　　一般来说(shuō)，软柿表皮(pí)橙赤色，软而(ér)甜，选购时要(yào)注(zhù)意全体平等柔(róu)软，有硬(yìng)有软(ruǎn)者则欠安(ān)。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮(pí)青色，偏硬而不脆，甜(tián)度稍差(chà)一些，选购时用手摸试(shì)，手(shǒu)感(gǎn)结实者为(wèi)佳。

　　 　　四、按食用时(shí)刻(kè)选择柿子

　　 　　1、立(lì)刻就想(xiǎng)吃

　　 　　假(jiǎ)如想买了(le)就(jiù)吃，可购买软柿，这种(zhǒng)柿(shì)子在树上天然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软(ruǎn)，不(bù)方便带着(zhe)和(hé)储存，寄存时(shí)刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如买了(le)柿子预备放一段时刻再吃，可选购(gòu)生柿，放通风(fēng)阴凉处等它天然老练，可寄存(cún)较长时(shí)刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想随时吃(chī)到而且(qiě)可(kě)以(yǐ)贮藏，可购买(mǎi)硬脆的懒柿子，它是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等办法脱(tuō)涩后投放市(shì)场，果肉脆，味甜美(měi)，可(kě)放一个月左右，随(suí)吃随拿。

　　 　　柿子吃多了会怎样样

　　 　　柿子中的鞣(róu)酸能(néng)与食物中的(de)钙(gài)、锌(xīn)、镁、铁等矿物(wù)质构成不能被人体(tǐ)吸收的化合物，使这(zhè)些营养素(sù)不能被使用，故而多(duō)吃柿子简略导致(zhì)这些矿(kuàng)物(wù)质(zhì)缺少。

　　又因柿子(zi)中含糖较多，所以(yǐ)人们吃(chī)柿子比吃相同数量的(de)苹果、生梨更有饱(bǎo)腹感，然后会影响(xiǎng)胃口，并削(xuē)减正餐(cān)的摄入(rù)。

　　一般以为，在不空腹的状(zhuàng)况下，每次吃柿子不超越(yuè)200克为宜(yí)。

　　 　　吃柿(shì)子(zi)的注意事项

　　 　　1、空腹不能吃柿子

　　 　　因柿子含有较多的(de)鞣酸及果(guǒ)胶，在空腹(fù)状况(kuàng)下它(tā)们会在胃酸的(de)效果(guǒ)下构成(chéng)巨(jù)细(xì)不(bù)等(děng)的硬块。

　　尽量在(zài)饭(fàn)后1小时左右食(shí)用，以防止胃柿石构成。

　　 　　2、尽量不要吃(chī)柿子皮

　　 　　由于(yú)柿子中的(de)鞣酸绝大(dà)多数会集在皮(pí)中，在柿子脱涩时，不或(huò)许将其间的(de)鞣酸悉(xī)数脱(tuō)尽，假如连皮一同吃更简略构成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时(shí)，其皮中含(hán)的(de)鞣酸(suān)更多。

　　 　　3、胃(wèi)部寒(hán)凉、患有缓慢胃炎患者不宜多(duō)吃柿子

　　 　　柿子(zi)性(xìng)寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用(yòng)。

　　患有缓慢胃炎、排(pái)空推迟、消化(huà)不良等(děng)胃动力功用低下者，胃大(dà)部切除术后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫(pín)血患者少吃

　　 　　柿子(zi)含单(dān)宁，易与铁质结合，然后(hòu)阻碍人(rén)体对食物中铁(tiě)质的(de)吸收，所以贫血患(huàn)者应少(shǎo)吃为好。

　　服用铁剂时不宜(yí)吃柿子。

　　柿中鞣酸与(yǔ)铁结(jié)组成沉积，可引起胃肠不适(shì)，乃至(zhì)疼痛，一同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类(lèi)，且大(dà)多是简略(lüè)的双糖(táng)和单糖(蔗糖、果(guǒ)糖、葡萄糖即属此(cǐ)类(lèi))，因而吃后(hòu)很易被吸(xī)收，使血糖升高(gāo)。

　　关于糖尿病人而言，尤其(qí)是血糖操控欠安者更是有害的。

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