夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022-橘子百科-橘子都知道

夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022 年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍(夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的(de)代(dài)表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来(lái)，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国(guó)都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022物，构成真正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意(yì)水和油(yóu)的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。