无菌蛋是(shì)什么(me)，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小伙(huǒ)伴(bàn)应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本(běn)比较常见，国(guó)内的无菌蛋较少(shǎo)，下(xià)面小编为(wèi)大(dà)家介绍一(yī)下(xià)，无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采(cǎi)用巴氏(shì)消毒法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的处理，里面(miàn)含有的细(xì)菌非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的包装一般(bān)都(dōu)会(huì)打上P的字(zì)样，表示这(zhè)些蛋是经过严格(gé)加(jiā)工(gōng)处理过(guò)的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用日期的(de)标示(shì)，以确保(bǎo)无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋整体(tǐ)呈现(xiàn)淡白色，并(bìng)且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋体完(wán)好无(wú)损(sǔn)，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生食(shí)的(de)蛋，并且相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇(chún)香(xiāng)自然，并且不会(huì)有很大的(de)腥味，蛋所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒(xī)比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比较(jiào)精致价格相对来说也比(bǐ)较(jiào)贵，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋(dàn)没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌(jūn)法来开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一(yī)开始就遭(zāo)受严苛的控制和解决，因而(ér)所带有的(de)危害(hài)病(bìng)菌非常少，是可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)生吃(chī)的。

　　但并并(bìng)不一定的菌(jūn)都被(bèi)消灭没了，有(yǒu)一些病菌是(shì)大巴除菌法所不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋并(bìng)并不(bù)是(shì)沒有病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标(biāo)出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是(shì)日本国的无菌蛋，全(quán)球许(xǔ)多地区都是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际(100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两jì)上(shàng)是英国一开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味(wèi)的(de)调(diào)味品这(zhè)类的，因此(cǐ) 创造100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两发明了(le)那样一个除(chú)菌又维(wéi)持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本国的(de)无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏消毒(dú)法，也(yě)是加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出率，雏鸡(jī)情(qíng)况的(de)情况下就(jiù)严苛(kē)把控了(le)，日本国的食品(pǐn)质监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那(nà)样的(de)东西，从雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋进行(xíng)一系列的除菌，清理，封(fēng)袋(dài)，进入(rù)车(chē)内运(yùn)送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际(jì)上是(shì)一整套完善的设备和看待食品的严(yán)苛全过程(chéng)，才铸(zhù)就了(le)日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴(bā)氏消毒并(bìng)不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会(huì)有少量(liàng)残(cán)留，因此(cǐ)日(rì)本的无菌蛋(dàn)一般都是有保质期(qī)的，大多数情(qíng)况下都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量在保质期内(nèi)吃完(wán)。

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