辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物(wù)，孕(yùn)妇(fù)不能多(duō)食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护(hù)双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣(là)椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用底部(bù)坚固(gù)的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为(wèi)它(tā)们(men)不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然(rán)后存放(fàng)在(zài)密(mì)封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这(zhè)个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里(lǐ)通(tōng)风良(liáng)好、照(zhào)到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然(rán)风干(gàn)，不(bù)妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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