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　　关东煮汤底需要一天一换吗(ma)，一元(yuán)一串(chuàn)的关东煮利(lì)润多(duō)少关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一天一换的。

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关(guān)东煮汤底需(xū)要一天一换吗，一元一串的(de)关东煮利(lì)润多少

　　关东(dōng)煮汤(tāng)底(dǐ)需要一天一(yī)换的(de)。

　　是每(měi)天都(dōu)重新煮。

　　关(guān)东煮都(dōu)会每(měi)天换一次汤底(dǐ)的,在每天(tiān)早上熬制好汤底(dǐ)之后,随(suí)着每次客人点单,水变少(shǎo)之后又加(jiā)水(shuǐ),所以(yǐ)汤(tāng)会(huì)变得越来越淡(dàn),所以到(dào)了晚上汤会变少,到了下班就(jiù)帮(bāng)汤倒掉,第二天再重(zhòng)新煮一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概是每天一(yī)换,有时候客人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一(yī)般煮多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实心的，浮(fú)力不(bù)够，所以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了以后，我们(men)会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而(ér)且(qiě)似乎饱满(mǎn)了一些，这(zhè)又是为(wèi)什么(me)呢？其实是(shì)因为关东煮的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮明明是实(shí)心的(de)，为什(shén)么会增加(jiā)浮(窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污fú)力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到(dào)关东煮里(lǐ)面以后，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会充(chōng)盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两(liǎng)小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种源自日(rì)本(běn)关东地区(qū)的料理(lǐ)。

　　通常材(cái)料包括(kuò)鸡蛋、萝(luó)卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这(zhè)些(xiē)材料每一种(zhǒng)都(dōu)分别放在互不相通(tōng)的铁格(gé)子锅里(lǐ)，用(yòng)海带(dài)木(mù)鱼花熬(áo)制(zhì)的高汤小火慢煮，有不(bù)同(tóng)的口(kǒu)味。

　　关东煮源自(zì)味噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻(ruò)，再用味(wèi)噌调(diào)味后进食。

　　关(guān)东(dōng)煮在中国台(tái)湾(wān)也十(shí)分流行，在当地又被(bèi)俗称(chēng)作黑(hēi)轮，这是台语中带有(yǒu)齿音性质(zhì)的边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部分已不是日本(běn)的(de)原始口味，且在放置(zhì)的材料上(shàng)，也有相当地差异(yì)性(xìng)。

关(guān)东煮需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一个火(huǒ)遍大(dà)江南北(běi)的小吃，源自日本(běn)关东地区，因(yīn)制作方便、口感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很多(duō)人在购买关东(dōng)煮时，细心一点就会发现(xiàn)，关东(dōng)煮铁格子里的食材其(qí)实一直(zhí)在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就在于(yú)它的汤(tāng)底，但(dàn)食材即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了也不一定入味了(le)，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着小火煮，就是为(wèi)了让食材更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直开(kāi)小火煮(zhǔ)还可以保(bǎo)温(wēn)，以(yǐ)免食物(wù)都冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)中的肉丸在汤上飘浮，也是因为(wèi)肉丸是(shì)空心的，里面有水份和(hé)间隙，当水的(de)热度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东(dōng)煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。