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桂林是属于贵州省(shěng)吗

　　桂林是不属于贵州省的(de)。

　　桂林不(bù)属于贵(guì)州省的,贵州(zhōu)桂林不是一个地方的(de)。

　　贵州(zhōu)是一个省的称呼,它的首府(fǔ)是贵阳市,贵州省(shěng)南部(bù)紧挨(āi)着广西壮族自治区,桂林市是广西壮族(zú)自(zì)治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖(hú)香米的(de)出浆都(dōu)比较高。

　　米(mǐ)又称(chēng)大米(mǐ)，是禾本(běn)目禾本科稻属植物(wù)的果实(shí)，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨粗(cū)皮后的成品，可食(shí)用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮食之(zhī)一，也是(shì)亚洲人的主要(yào)粮食(shí)之一，全(quán)世界约有二(èr)分之(zhī)一的(de)人口食用(yòng)大米，常见(jiàn)当作主食的地区在亚(yà)洲和各地唐人街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化(huà)合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族维生素(sù)等。

桂林米线米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是(shì)桂林地(dì)方小吃(chī)中的精品，俗有(yǒu)“到(dào)桂(guì)林(lín)不吃(chī)桂林米粉，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制(zhì)作方法(fǎ)是：先将米淘净，用清水浸泡几天(tiān)，然后将(jiāng)米磨成米浆，放到(dào)屋外晒干，和成(chéng)粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再(zài)使(shǐ)劲捣煮熟后的粉团，使之变得极(jí)有筋(jīn)力、不易断碎，最后用压榨机将粉团(tuán)压榨(zhà)成(chéng)一根根韧性极好(hǎo)的米(mǐ)粉条，再卷成小团（每团约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉和(hé)马肉米粉等几种。

　　使(shǐ)用(yòng)时(shí)根据(jù)各人所好(hǎo)，佐以不(bù)同的配(pèi)料(liào)，做法也有所不同。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉(ròu)香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其是马肉米粉(fěn)，有桂林(lín)米粉之(zhī)冠之称，其(qí)风(fēng)味独(dú)特，闻(wén)名遐(xiá)迩，做法是：将团好的(de)米(mǐ)粉分成几(jǐ)份，（一般2两(liǎng)米粉(fěn)分为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马骨头汤中烫(tàng)热，用粉勺连粉(fěn)带汤(tāng)装入(rù)特制(zhì)的(de)小碗(wǎn)中，将腌腊好(hǎo)的马肉切成(chéng)薄片铺铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢在粉面上，加入卤汁、香菜(cài)、大(dà)蒜丝、葱(cōng)花、香料、熟油(yóu)等，一碗味道(dào)鲜美、香气四(sì)溢的马(mǎ)肉米粉便制(zhì)成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因(yīn)其碗(wǎn)小（一碗只有一箸左右(yòu)），所以(yǐ)顾客(kè)一餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到(dào)自(zì)己面前用过(guò)的小碗堆成(chéng)小塔时，方知(zhī)自己的胃口不(bù)小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝(cháng)马肉米粉作(zuò)为游(yóu)览桂林(lín)的一个重要(yào)项目之(zhī)一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山水一(yī)样，名扬四海了。

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