柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是不影(yǐng)响食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有(yǒu)些变了(le)就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是(shì)因为柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物长期(qī)放置的过程(chéng)中在发(fā)酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因p>

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的(de)程度才(cái)能判断能(néng)不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的话，食(shí)用(yòng)的时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较(jiào)重，并且食用(yòng)的时候也(yě)有(yǒu)很(hěn)重的酒味，那么(me)这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化(huà)合(hé)物(wù)，因(yīn)此在长期放(fàng)置的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿(shì)饼有(yǒu)时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一(yī)段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不(bù)会(huì)影(yǐng)响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的(de)碳(tàn)水化合物，具(jù)有(yǒu)抑制细(xì)菌(jūn)增长的作(zuò)用，再(zài)加上冷冻室的温(wēn)度(dù)很(hěn)低(dī)，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-柿(shì)饼

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