新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人(rén)体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异(yì)体(tǐ)蛋(dàn)白(bái)，它可在人体(tǐ)内构(gòu)成(chéng)一(yī)种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的(de)复发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还会(huì)出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食(shí)用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的(de)含量是比较高的(de)，身体肥胖的(de)人群(qún)也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情(qíng)况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负(fù)担的加重且(qiě)很难被人(rén)体消化吸(xī)收(shōu)，一般一(yī)天(tiān)食用(yòng)1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体(tǐ)的作(zuò)用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物(wù)质(zhì)含量丰富，对(duì)人(rén)体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有(yǒu)很多(duō)要注意(yì)的点，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温(wēn)度(dù)下(xià)，胚胎停止发育(yù)，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可华大基因是国企吗保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后(hòu)大头(tóu)朝(cháo)上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂(tú)上一层食(shí)用油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳(ké)内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人体消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大(dà)部分集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含有较多(duō)的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对(duì)人的(de)脑(nǎo)及神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易(yì)被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素也是人(rén)体所(suǒ)必须(xū)的(de)维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做(zuò)法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好在(zài)炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下(xià)锅能让(ràng)肉(ròu)类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道(dào)可加点鱼露。

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