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海带是发(fā)物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发(fā)物。

　　海带是日常生活中比较(jiào)常见的一种海产品，海带中含有丰富的(de)矿物质以及碘元素(sù)，而且还(hái)有(yǒu)大(dà)量的蛋(dàn)白质，但是热(rè)量(liàng)是比较低的，适当的(de)吃一些海带(dài)，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质或者有(yǒu)甲亢的病人，一(yī)般是(shì)不可以吃海带(dài)的，有可能会(huì)诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并不代(dài)表所(suǒ)有人都不可以吃(chī)，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质(zhì)量，一般从(cóng)其(qí)长(zhǎng)度、宽度(dù)、厚度、颜色及(jí)含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根(gēn)，深(shēn)褐或(huò)褐绿色(sè)，花斑少(shǎo)，黄白梢(shāo)极少(shǎo)，无杂质(zhì)和少含沙粒(lì)，手摸干(gàn)燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而(ér)短小，不(bù)整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海(hǎi)带有淡(dàn)干品和咸干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水(shuǐ)分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大　　咸干海带含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海带(dài)一(yī)层盐(yán)地腌制后(hòu)晒于而(ér)成的。

怎样(yàng)辨别(bié)海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加工过的海带(dài)

　　看(kàn)颜(yán)色(sè)

　　褐绿、土黄的海带(dài)才(cái)正常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或者土黄色的(de)海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大带经(jīng)过烫煮(zhǔ)后颜色变(biàn)绿(lǜ)，再经过冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水等工序加(jiā)工而成(chéng)，一般(bān)用(yòng)作凉拌菜(cài);而翠绿色(sè)的海带可(kě)能(néng)是(shì)经过添加(jiā)色素浸泡而(ér)成，消费者在选(xuǎn)择时要特(tè)别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的(de)海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带经过加工后，表面(miàn)就没有什么黏(nián)性了。

　　经(jīng)过化学处理(lǐ)的海带(dài)，摸起来(lái)没有(yǒu)韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的海带(dài)，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种叫做甘露醇(chún)的物质，这两种物质会呈白色粉(fěn)末状附着在干海带表(biǎo)面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面(miàn)有(yǒu)白霜的(de)深褐色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如(rú)果干海带(dài)呈(chéng)现部(bù)分红色或(huò)者部分黄(huáng)色就不要(yào)选择了，这样的海带有可能是被污染的，质(zhì)量和营养价值会(huì)差(chà)一(yī)些。

　　另外，干(gàn)海带也(yě)有浓厚的(de)海鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现了其他异味，说明海带的(de)质量也(yě)打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的食(shí)品，还含有一(yī)种贵重营养药品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带历的碘和(hé)甘露醇，多附(fù)在(zài)它的表层，尤其(qí)是甘露醇，呈白(bái)色(sè)粉(fěn)状附在海带的表面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白色粉(fěn)末附着的多少是测定海(hǎi)带质量高低(dī)的首(shǒu)要条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是鉴别的(de)方法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫(zǐ)中微黄(huáng)，近似透明(míng)为优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑后(hòu)，以无杂(zá)质(zhì)，整洁干净，无(wú)霉变的为合(hé)格品。

　　海带是公认(rèn)最有营(yíng)养的食物，它(tā)可是碱性食物，而且价格非(fēi)常便宜，多食用对健康(kāng)是非(fēi)常有益的。

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