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小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易(yì)熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式'color: #ff0000; line-height: 24px;'>小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加(jiā)多了(le)就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤一下，包(bāo)上一(yī)层耐热(rè)的(de)保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便(biàn)透气。