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1亿等于多少万家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好(hǎo)还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对(duì)身体好(hǎo)各有优缺点的。

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家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个(gè)对(duì)身体好(hǎo)

　　各有优缺点(diǎn)。

　　生(shēn1亿等于多少万g)铁锅和熟铁锅主要区别在于传热均匀，但(dàn)同时导(dǎo)热比较慢(màn)，使用时保温效(xiào)果比较好，所以更适合拿来(lái)炖煮，适合厨(chú)房新(xīn)手使用(yòng)。

　　而熟铁锅的表面一般比较(jiào)光滑，比较好打理和清洗，并(bìng)且熟铁锅质(zhì)量较(jiào)轻，好拿取，但缺点是导(dǎo)热较快，如果掌握(wò)不好(hǎo)火候，很容易将菜炒糊，但(dàn)导热快(kuài)的好(hǎo)更适合用来爆炒，更(gèng)适(shì)合(hé)有(yǒu)会炒菜的人使用，并(bìng)且熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭用炒菜锅是生铁好(hǎo)还是熟铁好？

　　针对题主这个问题我们先来了解(jiě)下生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)。

　　生铁(tiě)和熟(shú)铁之间的区别。

　　生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的(de)制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区(qū)别

　　生铁是含碳量(liàng)较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称铸铁(tiě)，还含有少量(liàng)的(de)硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含(hán)碳量在0.02%以(yǐ)下的铁(tiě)，是(shì)生铁精(jīng)炼(liàn)而来(lái)，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅(guō)的制(zhì)作过程以(yǐ)及(jí)铸(zhù)造工艺

　　生铁(tiě)由于其含碳(tàn)量(liàng)高并(bìng)夹杂其它元素在内(nèi)，导(dǎo)致(zhì)它在特性(xìng)上虽(suī)然坚(jiān)硬耐磨，但是会很脆，不能用于锻造，只能通(tōng)过(guò)1000多度(dù)的高(gāo)温融化过成(chéng)铁水，再(zài)通过模具，浇铸出(chū)一口铁锅。

　　熟铁含碳量低(dī)，基(jī)本属于纯铁，所以在特性(xìng)上很软、很有塑造性、强度(dù)和硬度上没(méi)生铁(tiě)高，所以(yǐ)适合锻(duàn)压制作。

　　（图片中是传(chuán)承下来(lái)的手(shǒu)工锻打工艺，现在大部(bù)分都(dōu)是机械立(lì)体旋压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的优缺点以及功能特性(xìng)

　　了解(jiě)完了原材料特性1亿等于多少万(xìng)和铸造过程，我们(men)来(lái)看(kàn)看生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺(quē)点(diǎn)。

　　生铁锅(guō)（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅体重而稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小(xiǎo)火(huǒ)炖菜(cài)和(hé)炒(chǎo)菜(cài)。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅(guō)的优点也是它(tā)的缺(quē)点，厚重的(de)锅体使用起来比较费力，导热慢导(dǎo)致燃(rán)料(liào)的消耗加大(dà)。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有(yǒu)韧性(xìng)，导致锅(guō)体很脆，很(hěn)容(róng)易(yì)破裂，前期开锅和后期养(yǎng)锅没有处理好，锅体会(huì)生锈(xiù)。