灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的(de)东西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色(sè)的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌(yān)制过程(chéng)中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透(tòu)过(guò)小孔慢(màn)慢渗(shèn)出来形成了白点；二是(shì)肉肠发(fā)霉(méi)、变(biàn)质，出(chū)现了(le)白霉(méi)斑，建(jiàn)议(yì)立即丢弃，不要食(shí)用的。关于灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢以及灌的(de)肉(ròu)肠怎么(me)出现白色的东西呢(ne)，灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出(chū)现白色的(de)东西是什么，猪肉灌肠上有白(bái)色的是什么，灌肉肠外面(miàn)很多白点怎么回(huí)事，猪(zhū)肉(ròu)灌肠表(biǎo)面有白(bái)点等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗灌的肉肠是可(kě)以冷冻的。

　　可(kě)以,但是灌肠冷(lěng)冻后,肉质(zhì)比较硬,表皮会比较柴。如果需(xū)要(yào)吃(chī)的时候,需要重新蒸(zhēng)一下(xià),冷冻能(néng)够保存(cún)很(hěn)久,

　　但(dàn)是口(kǒu)味会发生(shēng)改(gǎi)变。所以(yǐ)能够较快吃完的话尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的(de)东西(xī)的有两(liǎng)种原(yuán)因(yīn)，一(yī)是肉肠腌(yān)制(zhì)过(guò)程中在(zài)肠衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠里的(de)肉含有(yǒu)的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形(xíng)成了(le)白(bái)点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立(lì)即(jí)丢弃(qì)，不要食用。

　　肉肠用(yòng)刀切成片状(zhuàng)，配蒜汁或(huò)辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切成小块分(fēn)别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉(ròu)放(fàng)入(rù)5克(kè)盐拌(bàn)匀也放入冰箱腌(yān)制3小时(shí)左右。

　　3、有(yǒu)条(tiáo)件(j百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗iàn)的(de)用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎(suì)的3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全(quán)部的调料品(pǐn)搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入全部调(diào)料品(pǐn)搅(jiǎo)拌均匀，中途分多次加水400克左右(yòu)，搅(jiǎo)打(dǎ)上劲即可。

　　百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗5、下面(miàn)取出泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用(yòng)绳子几(jǐ)号。

　　）然(rán)后(hòu)放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水，大烧开(kāi)后，再把处理(lǐ)完毕香肠放(fàng)入锅中，立(lì)即改(gǎi)小火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表(biǎo)皮是不是(shì)气泡(pào)，如(rú)果有(yǒu)请用竹签扎(zhā)破(pò)即可(kě)。

　　7、水温大约在90度以上后，改(gǎi)小(xiǎo)火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出(chū)肉肠晾凉即可(kě)。

刚灌的(de)香肠表面(miàn)发白是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的(de)香肠如果温(wēn)度(dù)过高(gāo)，放置(zhì)几(jǐ)天(tiān)后，也容易滋生大(dà)量的细菌和(hé)病毒导致(zhì)香肠腐坏变质(zhì)，从而出现表面发白长(zhǎng)霉的现象，是不(bù)可以继续(xù)吃(chī)的，否则会对(duì)健康造成危(wēi)害(hài)，一(yī)般(bān)这(zhè)种香肠除了(le)发白以外，还会带有较重的腐烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白但并(bìng)没有(yǒu)异味，那可能(néng)是肠衣表面盐积余(yú)的现象，也就是说(shuō)盐(yán)析出来(lái)了，这种情况(kuàng)下清洗赶紧表面的白点就(jiù)可以继(jì)续吃。

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