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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十(shí)五的(de)酒精(jīng)绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放(fàng)三到(dào)四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温不(bù)可高(gāo)于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般经过拌打踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮可以(yǐ)作为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白(bái)，看起来(lái)有(yǒu)些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪(là踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮o)很(hěn)容易吸收其(qí)它(tā)食物(wù)的味(wèi)道(dào)，所以保存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层(céng)的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化(huà)哈(hā)，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间(jiān)也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就(jiù)是不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等不需(xū)要(yào)打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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