银(yín)耳越黄越(yuè)好还是越白越(yuè)好，干银(yín)耳为什么越(yuè)放越黄银耳越黄越好并(bìng)不(bù)是越白(bái)越好的。

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银耳越黄越(yuè)好还是越白(bái)越好，干银(yín)耳为什(shén)么越(yuè)放越(yuè)黄

　团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月　正常银耳是微微发黄的，所以银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色(sè)微黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥(féi)厚(hòu)，闻起来有淡(dàn)淡(dàn)清香，取少(shǎo)许放(fàng)舌尖，有植物特有(yǒu)的(de)香味，多放一会儿有(yǒu)少许(xǔ)滑(huá)腻感。

　　银耳中含(hán)有丰富(fù)的蛋白质(含量(liàng)10%左右(yòu))，受(shòu)潮后易霉(méi)变(biàn)。

　　受潮后的(de)银耳潮(cháo)湿(shī)发黏，捏(niē)起来弯而不(bù)折，而(ér)一旦霉变，颜(yán)色会更黄甚至发黑。

　　建议(yì)到正(zhèng)规(guī)渠(qú)道购买，银耳(ěr)本身无(wú)味道(dào)，选购时可(kě)取少许试尝，如(rú)对舌(shé)有刺激或辣(là)的感觉，很可能(néng)就(jiù)是用硫磺熏(xūn)蒸过的。

如何(hé)挑选优质银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是自然的白色，花(huā)朵(duǒ)齐整，有(yǒu)圆形的伞盖，没有蒂头，也没(méi)有杂(zá)质和斑点，是大家在挑选银耳(ěr)的(de)时候需要(yào)注意的。

　　2.优(yōu)质银(yín)耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这样(yàng)的银耳是(shì)比较新鲜(xiān)的(de)，我们(men)吃起来味道也比较(jiào)好(hǎo)，营养价值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一(yī)般的银(yín)耳颜色相对来说不会那团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月么纯净的，很(hěn)多都是白色中带有一点(diǎn)米黄色(sè)，肉看起(qǐ)来也(yě)比较薄一些，同样的，没(méi)有(yǒu)蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银(yín)耳(ěr)颜色很黄，摸(mō)起来也不够干燥，花朵(duǒ)形状(zhuàng)不够完整，还(hái)会带有很多斑点质。

干银耳什(shén)么颜色的最(zuì)好

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正常的(de)干银(yín)耳(ěr)在经过晒(shài)过(guò)或(huò)者是烘干(gàn)之(zhī)后颜(yán)色都是微微发黄的(de)，但是为了使银(yín)耳(ěr)更加(jiā)的(de)好看，有些商贩会(huì)利用一些成分将(jiāng)原本发(fā)黄的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)干银耳的时候还是尽量挑选(xuǎn)黄色的(de)这种，因为那种熏白(bái)的(de)银耳中含(hán)有对人(rén)体(tǐ)有害的成分，食用后(hòu)对健康有损。

鲜(xiān)银耳好还是干银(yín)耳(ěr)好

　　干银(yín)耳更好(hǎo)。

　　 从营养价值上来看(kàn)，鲜银(yín)耳(ěr)没有(yǒu)经过(guò)任何的(de)加(jiā)工处理，所以鲜银耳的营养成分相比于经(jīng)过加工的干银(yín)耳会(huì)更加的多。

　　 但是(shì)鲜银耳中含(hán)有一种(zhǒng)卟啉类光(guāng)感物质，食用了(le)这种物质的话，经过(guò)太阳光照射之后(hòu)皮肤就会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红色水泡等不适症状，而(ér)干银(yín)耳在加工的(de)过(guò)程中已经将这种成分去掉了，所以可以放心(xīn)食用。

　　且从储存方(fāng)面(miàn)来说，干银耳中不含有水分因此很利于保存，所以日(rì)常生活(huó)中建议选择食用干(gàn)银耳(ěr)。

干银耳(ěr)过期了还能吃(chī)吗

　　视具体情况(kuàng)而定。

　　 市(shì)面上常见(jiàn)的银耳保质期(qī)是18个(gè)月，而一般(bān)情况下，食品的(de)实际(jì)可食用期限都(dōu)会比包装袋(dài)上的时间要(yào)稍微长(zhǎng)一些，如(rú)果(guǒ)是刚(gāng)刚(gāng)过(guò)期(qī)的银耳没有出(chū)现变质、发(fā)霉、软化的情况下(xià)都是可以(yǐ)继续食用的，过期一段时间或者出现(xiàn)变质反应了则不建议继续(xù)食用。

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