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开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博(bó)烧烤的热度(dù)逐渐蔓延(yán)到(dào)A股市场，上(shàng)周淄(zī)博烧烤相(xiāng)关概念股出现(xiàn)异动，如(rú)得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动平台，也有不少上市公司被投(tóu)资者(zhě)问及相关问题(tí)，现在，券商分析师们(men)也开始动起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君(jūn)食(shí)品/化妆品团队团(tuán)队发布(bù)了《淄博(bó)烧烤体验纪(jì)实(shí)》，该文章的核(hé)心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随(suí)着线下消费场景的(de)复(fù)苏，颇具特色的(de)淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热(rè)度持续(xù)升(shēng)高，带动(dòng)市内(nèi)大(dà)小门店(diàn)及周边购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄博五一期间(jiān)的酒店民宿(sù)均(jūn)已订满，订单量为2019年同期的(de)800％。淄博主流(liú)烧烤店(diàn)客单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元，消(x开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场iāo)费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自带白(bái)酒。据我们走访和当地(dì)居民反映，淄博(bó)地区(qū)烧烤消费佐餐以青啤居(jū)多，主要涵(hán)盖8-12元价(jià)位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量(liàng)不定。随着五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计(jì)包括烧烤场景在内(nèi)的啤酒消费动销有望加速。

　　对(duì)于为什么是淄博烧烤(kǎo)热(rè)度蹿(cuān)升，该(gāi)团(tuán)队指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火(huǒ)出圈，热(rè)度不断升高。起初(chū)主要吸(xī)引(yǐn)周边地(dì)区大学生(shēng)组团前(qián)来体验(yàn)，后(hòu)随着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博(bó)烧(shāo)烤大火主要源自(zì)良好的口碑和体验感，尤其是淄博(bó)地(dì)区特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模(mó)式，对许多(duō)消费者来说是全新(xīn)的体验(yàn)，在(zài)线下消费场景复苏的背景下吸(xī)引(yǐn)了(le)大(dà)量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间(jiān)以及(jí)就餐(cān)流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在肉质和腌制过程(chéng)上(shàng)，当(dāng)地市(shì)民除了选(xuǎn)择以(yǐ)上“网红(hóng)店”，也会前往其(qí)他小店(diàn)（如社区烧(shāo)烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车(chē)半个多小时前往(wǎng)金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单店规(guī)模较大（50+桌），凭(píng)借(jiè)较高的名(míng)气带动周边几家烧烤(kǎo)店(diàn)，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许多游客即便排(pái)不上号也会来现场(chǎng)看看(kàn)。”

　　对于淄博烧(shāo)烤消(xiāo)费者的观(guān)察，该团队解析(xī)到(dào)，淄博烧烤(kǎo)的消费(fèi)人群(qún)以中青年(nián)为主，时间相对灵活的大学生(shēng)群体往往选择工作日乘坐(zuò)高铁前来打卡体验，周末(mò)不少(shǎo)游客也会自驾(jià)前来，从车牌来看包括(kuò)但不限于山东其(qí)他地区、北京、天津、河北(běi)、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面(miàn)积和客流(liú)量较大的地方也有不少主(zhǔ)播过(guò)来探店，淄博市政府出动了大量(liàng)工作人员(yuán)监督规范其行(xíng)为，整(zhěng)体上(shàng)网红直播并不影响(xiǎng)其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团(tuán)队(duì)还发现(xiàn)，在烧(shāo)烤的(de)带动下，淄(zī)博(bó)的(de)八(bā)大局街区、各个景点/商圈客流量都有了明(míng)显提(tí)升。