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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发(fā)物(wù)的(de)。

　　海带通常(cháng)是发(fā)物。

　　海带是日常(cháng)生活中(zhōng)比较常(cháng)见的(de)一种(zhǒng)海产品，海带中含有(yǒu)丰富的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大(dà)量的蛋白质，但是(shì)热量是比较低的(de)，适当的(de)吃一(yī)些(xiē)海带，有助于增强自身(shēn)的抵(dǐ)抗(kàng)力。

　　如果自身(shēn)属于(yú)过敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的(de)，有可能会(huì)诱发过敏，从而(ér)出(chū)现皮(pí)肤(fū)瘙痒以及皮肤(fū)起(qǐ)红疹(zhěn)的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带属(shǔ)于发物，但是(shì)并不代(dài)表所有人都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的，可以炖(dùn)着吃，也可(kě)以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含(hán)有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂(zá)质和少含(hán)沙粒(lì)，手(shǒu)摸干燥(zào)的(de)为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的(de)较多(duō)，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量(liàng)低(dī)，是(shì)将鲜海带(dài)在日光下(xià)晒制而成的(de)。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高(gāo)，含盐量也高，它是通过一层海带一层盐地(dì)腌制后晒(shài)于而(ér)成的。

怎(zěn)样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何(hé)识别化学(xué)加工过的(de)海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄的(de)海(hǎi)带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海带(dài)是比(bǐ)较正(zhèng)常(cháng)的颜(yán)色;墨绿色的海带是(shì)鲜海带经(jīng)过烫煮后(hòu)颜色变绿(lǜ)，再经(jīng)过冷却(què)、盐渍(zì)、脱水等(děng)工序加工而成，一(yī)般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能是经过添(tiān)加(jiā)色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要(yào)特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色的海(hǎi)带经过加工后，表(biǎo)面就没有什么(me)黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的(de)海带(dài)，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带(dài)，海(hǎi)鲜的味道比较(jiào)浓厚(hòu)，经过漂染处(chù)理过的(de)海带，海鲜的味道就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此外，干海带(dài)选带白(bái)霜的(de)。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫做(zuò)甘露醇的物质(zhì)，这两种物质会呈白色(sè)粉(fěn)末状附着在干(gàn)海(hǎi)带表面，因此，挑(tiāo)选表(biǎo)面有白霜的深(shēn)褐(hè)色(sè)干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不(bù)要(yào)选择了(le)，这(zhè)样的海(hǎi)带有(yǒu)可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外(wài)，干海带(dài)也(yě)有浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他(tā)异味，说明海带的质(zhì)量也(yě)打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的食品(pǐn)，还含有一种贵重(zhòng)营(yíng)养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和(hé)甘(gān)露醇，多附(fù)在它的表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉(fěn)状附在(z2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪ài)海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着(zhe)的(de)多少是测定海(hǎi)带质(zhì)量高(gāo)低(dī)的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别(bié)的(de)方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第四，海带(dài)经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带是(shì)公认最有营养(yǎng)的食物(wù)，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健(jiàn)康(kāng)是非常有(yǒu)益的。

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