刀鱼是(shì)淡水鱼的。

　　刀鱼(yú)是(shì)淡水(shuǐ)鱼(yú)，因为主要分(fēn)布在长(zhǎng)江、钱塘江(jiāng)、黄河等淡(dàn)水地区，所以(yǐ)属(shǔ)于(yú)淡水鱼(yú)。

　　虽然它们(men)是淡水鱼，但(dàn)它(tā)们可(kě)以(yǐ)在海水中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能适应(yīng)淡(dàn)水环(huán)境(jìng)，还能在(zài)海水中正常(cháng)生长(zhǎng)。

　　当刀(dāo)鱼繁(fán)殖时，它会进(jìn)入淡(dàn)水。 繁(fán)殖成功后，它们会将小鱼带入海水中生长。 因此，很(hěn)多刀鱼生活在淡水和海水的交界处，比(bǐ)如我国的(de)渤海、黄海和东(dōng)海都有(yǒu)它们的身影(yǐng)。

刀鱼(yú)的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度最快的鱼(yú)种之(zhī)一。

　　刀鱼(yú)颚尖(jiān)，稍(shāo)稍有些粗，占(zhàn)体长(zhǎng)的三分之二(èr)。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的(de)半月形鳍(qí)，鱼体(tǐ)表面光(guāng)滑(huá)，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活在(zài)热带和(hé)温带水(shuǐ)域(yù)，但夏季有时可游(yóu)到巴伦(lún)支(zhī)海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背(bèi)缘平直，腹(fù)缘有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻(wěn)钝(dùn)圆，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼前缘较(jiào)距吻(wěn)端为近。浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市

　　口大，下位。

　　口裂斜(xié)行(xíng)。

　　幼鱼时(shí)上颌骨短(duǎn)，向后(hòu)伸(shēn)到鳃盖(gài)附近；成鱼时(shí)上颌骨向后伸达胸鳍基底(dǐ)，上颌(hé)骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼(yú)上(shàng)溯(sù)期间不摄食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒(máng)种前后(hòu)）产(chǎn)卵，产(chǎn)卵后部分亲(qīn)鱼顺流(liú)而下，陆续回海，一部分(fēn)继续(xù)在湖区摄食一段时间之(zhī)后再降河(hé)入海。

　　长江刀鱼含有丰(fēng)富的蛋白质、脂肪(fáng)，肌肉氨基酸(suān)组成基(jī)本(běn)符(fú)合FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤其是脂肪(fáng)显著(zhù)高于一般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸(suān)为(wèi)主；在肌肉游离氨基酸中，含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)鲜味氨基酸，尤(yóu)其含有高比例的(de)活性氨基酸-γ-氨基(jī)丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人类的一(yī)种(zhǒng)营养均衡、味道(dào)鲜美、对人体健康有益的动物(wù)蛋白。

刀鱼的(de)形态(tài)特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细(xì)白如银(yín)光闪(shǎn)烁，一(yī)般长约30厘米左(zuǒ)右，雌(cí)大(dà)雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯(sù)河(hé)，分别(bié)到河流上游(yóu)或在河口产(chǎn)卵，形(xíng)成(chéng)渔汛，产卵后又返归海中(zhōng)。

　　”长江下(xià)游(yóu)从南京到(dào)南通的(de)水道(dào)，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴地(dì)处长江河口入(rù)海(hǎi)处(chù)的南岸(àn)，是(shì)鱼群回游的“黄金(jīn)水道”，拥有的河岸线长途上(shàng)百里，又有相当规模的捕捞能(néng)力，所以(yǐ)，每年上市的刀鱼，其产量在(zài)长江下游各县(xiàn)市(shì)中雄居榜首。

　　往往春节一(yī)过，渔船竞(jìng)发，渔人的兜篓(lǒu)里就银白一片(piàn)。

　　旺季来临时(shí)，大街小巷(xiàng)，只(zhǐ)要叫卖的(浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市de)人一(yī)招引，围者如堵，争(zhēng)相选购(gòu)，称秤的(de)、收钱的(de)就会忙得不亦乐(lè)乎。

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