辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人(rén)来说(shuō)，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降(jiàng)低人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢和其(qí)它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上(shàng)会(huì)产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不要(yào)用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其(qí)它(tā)底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到(dào)阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下(xià)方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通(tōng)风良(liáng)好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方。

　　等待(dài)3周到(上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后就能(néng)使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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