落(luò)座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识到(dào)，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一(yī)次(cì)次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个(gè)人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维(wéi)码进(jìn)入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联(lián)网公司做程序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做(zuò)一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员(yuán)可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优(yōu)惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，且信息(xī)越全(quán)面(miàn)越有利于后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图(tú)个(gè)方便，所(suǒ)以我(wǒ)们(men)不提供个人(rén)信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小程(chéng)序的(de)流量，而商(shāng)家可选择通过接收(shōu)推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三(sān)方广(guǎng)告(gào)，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板分钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

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　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部(bù)门组织也多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用(yòng)户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个(gè)人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围(wéi)准确(què)地推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性(yào)求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营销手段是(shì)高质量的(de)服务(wù)，才能真正留住客(kè)户。

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