燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地(dì)等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量(li中国飞机事故率是多少àng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实(shí)现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(中国飞机事故率是多少xù)推动优化产能(néng)布局(jú)，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的(de)常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的(de)投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调(diào)整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年(nián)共中国飞机事故率是多少聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地(dì)进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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