浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用(yòng)期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家(jiā)家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一(yī)些微生(shēng)物(wù)，这些微生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活(huó)人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安(ān)全食品，而(ér)且一般人也不会(huì)真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多(duō)了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有(y于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译ǒu)刮油脂(zhī)的(de)作(zuò)用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果(guǒ)放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了(le)，菜(cài)也会腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的(de)来(lái)路(lù)和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是(shì)人们(men)常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会(huì)有一(yī)层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译(shén)么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况(kuàng)不(bù)同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不(bù)过现在(zài)时代不(bù)同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜(xiān)的(de)芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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