燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)影(yǐng)响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学(xué)飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成(chéng)本(běn)，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增(zēng)九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思长变得(dé)越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品与(yǔ)特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推(tuī)出了(le)一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是(shì)希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了(le)高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思两(liǎng)间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时(shí)调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得(dé)处置土地(dì)使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限(xiàn)公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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