一年之计(jì)在于春，健(jiàn)康也是如(rú)此。那么(me)，在春(chūn)分时节(jié)的餐(cān)桌上，应当有哪些食材出现呢？

春ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团分吃(chī)“三(sān)菜”

01香菇——补充维生素D

香(xiāng)菇(gū)的维生素(sù)D含量很高，且香菇(gū)干品(pǐn)中钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质含量也较多。

其铁的(de)含量(liàng)比菠(bō)菜高出8倍以上(shàng)，锌的含量是奶粉、大豆的(de)3倍以上，这些都是人体不可缺(quē)少ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团的矿物质。

香菇(gū)饭

材料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖(táng)1/3大(dà)匙，太白(bái)粉2小匙，黑胡椒粉2小匙(shi)做法(fǎ)：将米洗净沥干水分，加入(rù)1杯水(shuǐ)浸(jìn)泡约15分钟备用(yòng)。

新(xīn)鲜香菇洗(xǐ)净切丝，与鸡(jī)肉丝、调味料拌匀(yún)，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开(kāi)关跳起(qǐ)后，再(zài)焖10分钟，将锅盖(gài)打(dǎ)开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻(qīng)轻拌匀即(jí)可。

02香椿(chūn)——理气抗菌

中医认为，香椿味(wèi)苦，性寒，有清热(rè)解(jiě)毒、健胃理气等(děng)功效。

它的味道芳(fāng)香，能起到醒脾、开胃(wèi)的作用。

香椿还(hái)是(shì)治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌尿(niào)系统疾病的良药(yào)。

现代营养学研究也发(fā)现，香(xiāng)椿含有维(wéi)生(shēng)素E，具(jù)有很强的(de)抗衰老(lǎo)作用。

而且，香椿对金黄色葡(pú)萄(táo)球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有(yǒu)明显的抑制作用。

香(xiāng)椿干丝(sī)材料(liào)：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法：鲜香椿(chūn)洗净后放入沸水中焯烫，捞出(chū)后晾凉、切成细末。

白豆腐干(gàn)用(yòng)沸水洗净后切成丝，放入盆(pén)内，加入(rù)香椿末、精盐(yán)和(hé)香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团ong>