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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气(qì),避免(miǎn)切口(kǒu)部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效(xiào)果不错,放三(sān)到(dào)四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封(fēng)后非常(cháng)容(róng)易变质，所以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶(nǎi)油的(de)区(qū)别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其(qí)它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材(cái)料都装入面(miàn)包(bāo)桶(tǒng)里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的(de)时(shí)候，去除(chú)揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候(hòu)在(zài)下(xià)面垫(diàn)冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时(shí)间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热(rè)量加(jiā)上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的(de)时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能(néng)给淡(dàn)奶油发(fā)泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经打过(guò)头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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