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　　豆(dòu)瓣(bàn)酱(jiàng)开(kāi)封后(hòu)通常可(kě)以放3个月。

　　豆瓣酱富(fù)含高(gāo)蛋白。

　　按理来说很容(róng)易变质无法食(shí)用。

　　但是(shì)经过人为处理后。

　　可以存(cún)放(fàng)比较久的时间。

　　豆瓣酱通常标有保质期(qī)。

　　上(shàng)面的保(bǎo)质日期一般是12个(gè)月。

　　但是(shì)如果已经开封。

　　建议在3个(gè)月内吃完(wán)。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项：

　　豆瓣酱是高盐调料，烹调时若加了豆瓣酱，应少放(fàng)或不(bù)放盐。

　　市场上的(de)豆瓣酱(jiàng)不(bù)一定都是好东(dōng)西，要是(shì)不小心(xīn)买(mǎi)了黑(hēi)作(zuò)坊(fāng)生(shēng)产(chǎn)的，吃了(le)有可能生病。

　　买豆(dòu)瓣酱的时候一定要(yào)看(kàn)说明(míng)，即使是(shì)豆瓣酱(jiàng)也是有保质(zhì)期的。

　　好(hǎo)的(de)豆瓣酱，酱(jiàng)中(zhōng)油的颜色(sè)是深红色的，劣质的(de)颜色比较淡，好的豆(dòu)瓣酱基本没有杂质，劣质的豆(dòu)瓣(bàn)酱(jiàng)能看到明(míng)显的(de)杂质。

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