落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消(xiāo)费者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐”限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的(de)现象(xiàng)在生活中并(bìng)不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅(tīng)实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有极个别(bié)顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解(jiě)，目前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前(qián)在(zài)一(yī)家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可(kě)以分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在(zài)支(zhī)付环节(jié)，设(shè)置(zhì)开通会员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程(chéng)序开发者透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮业(yè)的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度(dù)的(de)交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合(hé)理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质(zhì)量的服务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留住客(kè)户。

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