水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的(de)美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名(míng)等(děng)问(勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看又(yòu)好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即可(kě)，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善(lǜ)一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤菜(cài)还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的(de)

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