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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七(qī)十五的(de)酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变(biàn)质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食物(wù)的味道(dào)，所(suǒ)以保(bǎo)存起来(lái)有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同一种材一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好料。

　　淡奶(nǎi)油也一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合(hé)成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰(bīng)块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生(shēng)热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉(fěn)融(róng)化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不会过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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