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关东煮汤底需(xū)要一天一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润多(duō)少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天换一次汤底的(de),在每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人(rén)点单,水变(biàn)少之(zhī)后又加水,所以(yǐ)汤会变得越(yuè)来越淡,所以到了晚上汤(tāng)会(huì)变少,到(dào)了(le)下班就帮汤(tāng)倒(dào)掉,第二天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概是每天一换(huàn),有(yǒu)时候客人(rén)多可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才好

　　这是因为(wèi)关东煮是(shì)实心的，浮力不够(gòu)，所以不(bù)会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开了(le)以后，我们会看(kàn)到(dào)关(guān)东煮会慢(màn)慢地一个个都(dōu)浮到了水面(miàn)上，而(ér)且似乎(hū)饱满了一些(xiē)，这又是为(wèi)什(shén)么呢(ne)？其实是因为关东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心的，为什(shén)么(me)会增加(jiā)浮力呢？其实，说关(guān)东煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其(qí)实(shí)，它里面也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度慢慢(màn)进入(rù)到关(guān)东煮里面(miàn)以后，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变(biàn)成(chéng)了一个(gè)小小的(de)浮球，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源(yuán)自日本(běn)关东(dōng)地区的(de)料(liào)理。

　　通常材(cái)料(liào)包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材(cái)料每(měi)一种都(dōu)分别放在互不(bù)相(xiāng)通的铁格子(zi)锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有不同的(de)口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用水(shuǐ)煮(zhǔ)熟豆(dòu)腐(fǔ)或者蒟(jǔ)蒻，再(zài)用味噌调味后进食。

　　关(guān)东煮在中(zhōng)国台湾(wān)也十分(fēn)流行(xíng)，在当地又被俗称作(zuò)黑轮(lún)，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类(lèi)化。

　　台湾的关(guān)东煮(zhǔ)大(dà)部(bù)分已不是日本的原始口味，且在(zài)放置(zhì)的材料(liào)上，也有(yǒu)相当地(dì)差(chà)异性。

关(guān)东煮需(xū)要一(yī)直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江(jiāng)南北的小吃，源自日本关东地区，因制作方便(biàn)、口(kǒu)感鲜美，后广为流传。

　　很(hěn)多(duō)人在购(gòu)买关东煮时，细心一点就会发现，关东煮铁(tiě)格子里的(de)食材其实一(yī)直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂(hún)就在于它的(de)汤底，但食材即使煮熟(shú)了也不一(yī)定(dì经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感ng)入味(wèi)了，所以关东煮在煮熟(shú)后还一直(zhí)开着(zhe)小火煮，就(jiù)是为了让食材更(gèng)加入味(wèi)。

　　除此(cǐ)之外(wài)，关东(dōng)煮(zhǔ)一直(zhí)开小(xiǎo)火煮(zhǔ)还(hái)可以(yǐ)保温，以(yǐ)免食(shí)物都(dōu)冷掉了，口感也不如之(zhī)前(qián)。

　　而关东煮中的肉丸在(zài)汤上(shàng)飘浮，也(yě)是因为(wèi)肉丸(wán)是空心的，里面有(yǒu)水份和(hé)间隙，当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气却跑(pǎo)不(bù)出来，会(huì)充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到(dào)水面上。

关(guān)东(dōng)煮汤(tāng)能(néng)喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又(yòu)称柴鱼高汤，是一种风味独特(tè)、营养丰富(fù)、操(cāo)作(zuò)方便的(de)冲煮汤料，深受(shòu)广大(dà)餐饮(yǐn)业主及家庭主妇(fù)的喜爱，能帮您做(zuò)出鲜美可(kě)口具(jù)有独特海鲜(xiān)风味的菜肴。

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