落(luò)座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现象的(de)劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的(de)现象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白(bái)领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等(děng)较(jiào)长时(shí)间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门(mén下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖)槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括(kuò)认(rèn)证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖ng>不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数(shù)据(jù)，当(dāng)然也可以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在(zài)支付(fù)环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以接入(rù)第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可(kě)以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击(jī)一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也(yě)多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)后台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个(gè)人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐(cān)不(bù)合(hé)理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的(de)营(yíng)销(xiāo)手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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