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紫(zǐ)菜是不是(shì)海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系(xì)统分类学上隶属于(yú)红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的(de)海藻，其分布(bù)范围涵盖了(le)寒带(dài)、温带、亚热带和热带(dà旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释'color: #ff0000; line-heig旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释ht: 24px;'>旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释i)海域。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世(shì)界上产值(zhí)最高的栽培海藻(zǎo)，在中(zhōng)国、日本和韩国被大(dà)规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农业和出(chū)口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳食(shí)纤维(wéi)、多种维生素及钙、钾、镁等微量(liàng)元素，还含藻类(lèi)特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有很高的营(yíng)养(yǎng)价(jià)值，是一种不可多(duō)得(dé)的(de)海洋(yáng)食材，也是我(wǒ)国东南沿海(hǎi)农村经济的支柱产品(pǐn)。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜(cài)亚(yà)属藻体的细胞层数(shù)为1层，且单(dān)个细(xì)胞含1个星(xīng)状色素体，中国的紫菜(cài)属(shǔ)物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特(tè)征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘平滑(huá)，边缘细(xì)胞(bāo)形态与其他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具明显的(de)刺突，后者由1个或几个(gè)细胞形(xíng)成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边缘由几排(pái)退化细胞所(suǒ)组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和(hé)脂肪酸、维生素(sù)和(hé)矿物质，其(qí)中蛋白质的成分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所以在食(shí)品(pǐn)和医(yī)药领域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫(zǐ)菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老(lǎo)、抗凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷(lín)和固定(dìng)碳的能(néng)力，其栽培对(duì)浅(qiǎn)海富营养(yǎng)化的修复(fù)和改善也有重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带(dài)、温(wēn)带、亚(yà)热(rè)带(dài)和(hé)热带海域均有(yǒu)分布，但亚热带至温带(dài)海域的物(wù)种(zhǒng)多样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地理(lǐ)分布也(yě)遵循这个规律，主要分布在(zài)黄渤海到东(dōng)南沿海的潮(cháo)间带(dài)，另外，也(yě)有少数紫菜(cài)物种分布在台湾和海南岛(dǎo)沿海，且它们的分布具有区域(yù)性特(tè)征(zhēng)。

　　在黄渤(bó)海(hǎi)自然分布的紫(zǐ)菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜，在(zài)东南沿海主要是坛(tán)紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜(cài)在(zài)中国(guó)沿海分布较广，从南到北均有其生(shēng)长(zhǎng)，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类群和生境环(huán)境为基础(chǔ)，在中国形成了长(zhǎng)江以北的(de)条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培(péi)区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产(chǎn)量约占全(quán)国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右(yòu)，栽(zāi)培区主要(yào)分布在福建、浙江(jiāng)、广东沿海，近年来(lái)随着坛紫菜价格的(de)攀升以及养(yǎng)殖技术的提高，养殖(zhí)范围逐(zhú)渐(jiàn)北移到江苏(sū)南通和连(lián)云港。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜养殖(zhí)主要集中在江(jiāng)苏和山东，产(chǎn)量和出口量占全国条斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗(ma)

　　紫(zǐ)菜(cài)不属于海(hǎi)鲜(xiān)类食(shí)物(wù)，其属于海产品，紫菜中含有丰富(fù)的(de)蛋白质、维生素、碳(tàn)水化(huà)合物、矿(kuàng)物质以及不饱和脂肪酸，其(qí)可(kě)以起到(dào)延(yán)缓衰老(lǎo)、预防(fáng)甲状(zhuàng)腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低血脂等(děng)作用(yòng)。

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