辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食(shí)用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水(r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它(tā)们(men)无法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不(bù)要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固(gù)的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它(tā)们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳(yáng)光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们(men)，或(huò)是收(r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们(men)挂(guà)在(zài)屋(wū)里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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