猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rè四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思n)术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的(de)不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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