浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉(liáng)性(xìng)还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒(dú)，主要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用(yòng)浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过(guò)程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻(fān)几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就(jiù)会(huì)作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还(hái)是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是(shì)用三油(yóu)菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调(dià防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正o)中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生(shēn防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正g)津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过(guò)多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养不(bù)良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋(péng)友不清(qīng)楚这道(dào)菜(cài)的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个(gè)星(xīng)期就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了。

　　如(rú)果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过(guò)别的东西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料(liào)，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开(kāi)喝(hē)了什么(me)不(bù)好的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问可以留(liú)言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一(yī)层白(bái)花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食(shí)物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付(fù)难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸(suān)爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的(de)一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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