浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道(dào)历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做(zuò)面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可能(néng)会(huì)加重其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的(de)一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安(ān)康人(rén)三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作(zuò)的时(shí)候会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助消化(huà)、清(qīng)热解毒去(qù)火(huǒ)的功效(xiào)，夏天(tiān)天(tiān)热(rè)的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用(yòng)对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产(chǎn)生少(shǎo)量(liàng)的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其(qí)实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调(diào)节(jié)的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本(běn)就(jiù)没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是(shì)煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友(yǒu)不(bù)清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置(zhì)大约一(yī)个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时(shí)间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又(yòu)来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的(de)东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的(de)不清(qīng)楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行(shēng)活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们(men)常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的(de)办(bàn)法就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新(xīn)加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家(jiā)常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北(běi)长大(dà)的孩(hái)子不论走到那(nà)里都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那(nà)是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东(dōng)西吃(chī)多(duō)了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的(de)一道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人(rén)做(zuò)好现成(chéng)的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下(xià)过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压！不知道(dào)是(shì)不是真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有(yǒu)个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会(huì)导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用(yòng)！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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