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薯类都有哪些(xiē)食物(wù)，薯类都有哪些图(tú)片

　　薯(shǔ)类作物又(yòu)称(chēng)根茎类(lèi)作物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类(lèi)等。

　　这类(lèi)作物的产品器官是块根(gēn)和块茎，具有生长前(qián)期和(hé)块(kuài)根(gēn)膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯(shǔ)种(zhǒng)植面积和(hé)总产量(liàng)均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和块根，其中块根是(shì)贮藏(cáng)养分的器官，是(shì)供食用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根出(chū)芽的特性，是育苗繁(fán)殖的(de)重要器(qì)官(guān)。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山(shān)药(yào)蛋等，其块(kuài)茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对环境的适应性(xìng)较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧(shāo)煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全世界(jiè)热(rè)带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面(miàn)包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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