落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张(zhāng)回(huí)忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了(le)，客(kè)人只能扫(ssnp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样ǎo)桌(zhuō)边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾(gù)客提出(chū)过(guò)异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互(hù)联(lián)网公司做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其(qí)中餐(cān)饮店(diàn)的(de)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设(shè)置开通会员(yuán)可(kě)领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信息(xī)和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息(xī)越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样00; line-height: 24px;'>snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样时候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组织(zhī)也(yě)多(duō)次发(fā)文(wén)，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非没有(yǒu)问(wèn)题(tí)，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确(què)地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之(zhī)间有温度的(de)交流(liú)，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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