燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一(yī)季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的(de)占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的rong>动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度(dù)均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希(xī)望借助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主(农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市(shì)润(rùn)投(tóu)咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本(běn)公司(sī)间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在(zài)年度报告中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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