鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放多(duō)了煮(zhǔ)出(chū)来的(de)鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可(kě)以补救一下的吗？为什么有(yǒu)时(shí)候(hòu)蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹会出现(xiàn)不凝(níng)固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半(bàn)天(tiān)还(hái)是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多(duō)了怎么(me)办等问(wèn)题(tí)，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

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鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。<陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌/p>

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经有部(bù)分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水(shuǐ)融合，这种情况就不能(néng)够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加(jiā)生水(shuǐ)因自来水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺(quē)乏(fá)嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开(kāi)水，否(fǒu)则开(kāi)水(shuǐ)先(xiān)将蛋(dàn)液烫热，再(zài)去(qù)蒸，营(yíng)养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍(réng)然(rán)是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第一(yī)关(guān)键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的(de)蛋白(bái)质的(de)含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的(de)优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤(shāng)的患(huàn)者、身体有创面(miàn)需(xū)要进行(xíng)愈合的患者，以(yǐ)及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方式可以(yǐ)无(wú)形(xíng)中增加鸡蛋陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌(dàn)中的热量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高脂血症或者高血压等状况。

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