水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要(yào)烧开(kāi)后再(zài)把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称(chēng)之(zhī)为(wèi)水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了(le)，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂(fēngln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式)窝比较多(duō)，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋ln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式(dàn)液过滤一下，包上一层耐(nài)热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

ln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式　　5、取出(chū)后(hòu)加(jiā)入适量的(de)生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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