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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要分(fēn)布在长江、钱塘江、黄河等淡(dàn)水地区，所以属于淡水鱼(yú)。

　　虽然(rán)它们是淡水鱼，但它们可(kě)以在海(hǎi)水(shuǐ)中(zhōng)生长。由于刀鱼有洄游习性，它们不(bù)仅能适(shì)应淡(dàn)水环(huán)境(jìng)，还能(néng)在海(hǎi)水中正常(cháng)生(shēng)长。

　　当刀(dāo)鱼繁殖(zhí)时，它(tā)会(huì)进(jìn)入淡(dàn)水。繁(fán)殖(zhí)成功后，它们会将小鱼带入海(hǎi)水中(zhōng)生长。因(yīn)此，很多(duō)刀鱼生活在淡(dàn)水和海水的(de)交界处，比如我国的渤海、黄海和东海都有它们的身影。

刀(dāo)鱼(yú)的特点有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是体型最大和游泳速(sù)度最快(kuài)的鱼种(zhǒng)之一(yī)。

　　刀鱼颚(è)尖(jiān)，稍(shāo)稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可(kě)达米，体重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部(bù)有(yǒu)个(gè)大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带水域，但夏(xià)季有时可(kě)游到(dào)巴伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧(cè)扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直(zhí)，腹缘有锯(jù)齿(chǐ)状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出(chū)。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸(tū)。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼(yǎn)前缘较(jiào)距吻(wěn)端为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌(hé)骨短，向(xiàng)后伸到(dào)鳃盖附近；成(chéng)鱼时上颌骨向后伸达(dá)胸鳍基底，上颌骨(gǔ)下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期间不摄食，入东平(píng)湖后(hòu)，又(yòu)重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产(chǎn)卵后部分亲鱼(yú)顺(shùn)流而下，陆(lù)续(xù)回(huí)海，一(yī)部分继(jì)续在(zài)湖区摄(shè)食一段时(shí)间之(zhī)后再降河入海。

　　长江刀鱼(yú)含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)，肌肉氨(ān)基酸组成(chéng)基本符(fú)合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤(yóu)其是脂(zhī)肪显著(zhù)高于(yú)一(yī)般(bān)名特优鱼类，脂(zhī)肪酸(suān)以不饱和(hé)脂(zhī)肪酸(suān)为主(zhǔ)；在肌肉游离氨基(jī)酸中，含(hán)有丰富的(de)鲜(xiān)味氨基酸，尤其(qí)含有(yǒu)高比例的(de)活(huó)性(xìng)氨(ān)基(jī)酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀(dāo)鱼是人类的(de)一(yī)种营(yíng)养(yǎng)均(jūn)衡、味道鲜(xiān)美、对人体(tǐ)健康有益的动物蛋白(bái)。