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泥鳅是凉(liáng)性仍是热(rè)性

　　泥鳅是热性(xìng)的。

　　热(rè)性，归于(yú)湿热性。全年都可采收(shōu)，夏日最多，泥(ní)鳅(qiū)捕捉后(hòu)，可鲜(xiān)用或烘干用。可食用、入药。泥鳅(qiū)被称为“水中(zhōng)之(zhī)参”，

　　日子在湖池，是营养(yǎng)价值(zhí)很高的(de)一种鱼，和其(qí)它的鱼不相同，不管表面，体(tǐ)形，日子习性(xìng)都不同，是(shì)一种特(tè)别(bié)的(de)鳅类。

　　凡体质偏热(rè)者忌吃温热性食物，避免“火上浇油”，而适(shì)宜于吃凉寒性(xìng)食物，以(yǐ)便热症寒治。凡体质(zhì)虚寒者，忌食凉寒性食物，可进食温池子为什么被封杀热性食物，以温散寒。

泥鳅产卵(luǎn)怎样保存新鲜(xiān)的

　　1、睡觉(jué)保鲜法，活泥(ní)鳅用清(qīng)水漂(piāo)一下，捞起放进一个不漏气的塑(sù)料袋里（袋(dài)内先装(zhuāng)一(yī)点点水(shuǐ)），将袋口用橡皮(pí)筋或细(xì)绳(shéng)扎紧，放进(jìn)冰箱(xiāng)的冷冻室里冷冻，寄存一段(duàn)时间也不会死(sǐ)掉，仅仅呈蛰(zhé)伏状(zhuàng)况。

　　烹制时，取出泥(ní)鳅，放进一盆洁净的冷水里，待冰块消融后，泥鳅会很快(kuài)复生。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法，死泥鳅保存(cún)时，一般(bān)置于(yú)冰箱冷冻室中保存即可(kě)，无特(tè)别存储要(yào)求(qiú)。

保存泥鳅(qiū)办法 泥鳅保存(cún)鲜活(huó)的办法(fǎ)

　　1、把新买回的活泥鳅(qiū)用清水漂一下，捞起放进一个(gè)不(bù)漏气的塑料袋里（袋(dài)内(n池子为什么被封杀èi)先装(zhuāng)一点点水），将袋口用(yòng)橡皮(pí)筋或细绳扎紧，放(fàng)进冰箱的(de)冷冻(dòng)室里冷冻，长期寄存，都不(bù)会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放进一盆洁(jié)净的冷水里（留意，千万(wàn)不能(néng)用热水(shuǐ)），待冰块消融后(hòu)，泥(ní)鳅很(hěn)快复生，制造后(hòu)鲜(xiān)香味美。

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