怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来(lái)有浓(nóng)浓的豆香味，残次的(de)则2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗无豆香味，乃(nǎi)至会有一股(gǔ)淡淡的腥味(wèi)或者是有化学(xué)剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是(shì)略带点微黄(huáng)或淡黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无光泽，过(guò)白，偏白，有(yǒu)或许(xǔ)添加了(le)漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色或深黄(huáng)色的(de)，所(suǒ)以不要购买(mǎi)色(sè)彩(cǎi)不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇(yáo)晃(huǎng)：优(yōu)质(zhì)的(de)盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃时没有(yǒu)摇晃感，有必(bì)定的硬度(dù)和弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐没有弹(dàn)性(xìng)和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一(yī)下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻(dòng)豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白(bái)，清清白(bái)白，不参假”没有杂质的(de)存在(zài)，而残次冻豆(dòu)腐(fǔ)外表粗糙，用刀切一(yī)下切(qiè)面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质(zhì)的冻豆腐尝(cháng)起来(lái)有劲(jìn)道(dào)感，豆香味(wèi)。

　　残(cán)次的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样选择(zé)才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的(de)，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感(gǎn)不错，但(dàn)仅有的缺陷便是(shì)会(huì)吸收(shōu)冰箱的异(yì)味(wèi)，所以北方冬季里放在(zài)室外(wài)天然(rán)冰(bīng)冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的(de)。

　　选(xuǎn)择(zé)冻(dòng)豆(dòu)腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄(huáng)、2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗发(fā)紫时就不要(yào)选购(gòu)。

　　别的，要闻一下它(tā)的滋味，假如呈(chéng)现发酸(suān)，证(zhèng)明该冻豆腐(fǔ)现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温(wēn)暖处冻结，然后用手(shǒu)把里边(biān)的水挤(jǐ)出(chū)来(lái)，然后在把冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)放进清(qīng)水中，捞出来之后再挤水出来，这样就能够去(qù)除冻豆腐的苦味(wèi)，吃(chī)起来更(gèng)甘旨(zhǐ)。

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