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紫(zǐ)菜是不是海(hǎi)鲜

　　是(shì)紫菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学(xué)上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一(yī)类生(shēng)长(zhǎng)在(zài)潮(cháo)间带的(de)海藻，其分布范围涵(hán)盖(gài)了寒(hán)带、温(wēn)带、亚(yà)热带和热带海域。

　　紫菜是世(shì)界上产值(zhí)最高的栽培海藻(zǎo)，在(zài)中国、日本和韩(hán)国被大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出口创汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量约(yuē)13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多(duō)种维生素(sù)及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白，具有很高(gāo)的(de)营养价值，是一种不可多得的海洋食(shí)材，也是我(wǒ)国东南沿海农村经济的(de)支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细(xì)胞层数为1层(céng)，且单个细(xì)胞(bāo)含(hán)1个(gè)星(xīng)状(zhuàng)色素(sù)体(tǐ)，中国(guó)的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎(kuí)等根据藻体(tǐ)边缘细(xì)胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚属分(fēn)为(wèi)3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片(piàn)边缘(yuán)平滑，边缘细胞形(xíng)态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组(多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗eight: 24px;'>多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗zǔ)，叶片边缘(yuán)具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个或(huò)几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退(tuì)化(huà)细胞(bāo)所(suǒ)组成。

主(zhǔ)要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白(bái)质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白(bái)质的成分(fēn)高达25%~50%，所以(yǐ)在食品和医药领(lǐng)域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗(kàng)衰(shuāi)老、抗凝(níng)血(xuè)和降血脂(zhī)作用(yòng)。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸(xī)收氮磷和(hé)固定碳(tàn)的能(néng)力，其(qí)栽培对浅海富营养化(huà)的(de)修复(fù)和改(gǎi)善也有重(zhòng)要作用。

分(fēn)布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带和热带(dài)海域均有分布，但亚热带至温带海(hǎi)域(yù)的物(wù)种多(duō)样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分布(bù)也遵循这个规(guī)律，主要分布在(zài)黄渤海(hǎi)到东(dōng)南沿(yán)海的潮间带，另外，也有(yǒu)少数紫菜(cài)物种分布在(zài)台湾和海南岛沿海，且它们(men)的(de)分布(bù)具(jù)有(yǒu)区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自(zì)然分布(bù)的(de)紫菜物种主要(yào)是(shì)条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主(zhǔ)要是坛(tán)紫菜、皱(zhòu)紫菜和(hé)长(zhǎng)紫(zǐ)菜等。

　　另(lìng)外，圆紫(zǐ)菜在中(zhōng)国沿海分(fēn)布较广，从南到北均有其生长，是一个(gè)广温性种类(lèi)。

　　以自然(rán)类群和(hé)生境环(huán)境为基础，在(zài)中国形成(chéng)了长江以北的(de)条斑紫(zǐ)菜和长(zhǎng)江(jiāng)以南(nán)的(de)坛紫(zǐ)菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜(cài)栽培(péi)品(pǐn)种，产量约占全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产量的75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升(shēng)以(yǐ)及养(yǎng)殖技术(shù)的提高，养殖范围逐渐北移到(dào)江苏南通(tōng)和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖(zhí)主要集中在江苏和山东(dōng)，产量和出口量占全国条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜(cài)是(shì)海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜类(lèi)食(shí)物，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白质、维生(shēng)素、碳水化合(hé)物、矿物质以及不饱(bǎo)和(hé)脂(zhī)肪酸，其可(kě)以(yǐ)起(qǐ)到(dào)延(yán)缓衰老、预(yù)防(fáng)甲状(zhuàng)腺疾病(bìng)、抗凝(níng)血以及降低血脂等作用。

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