4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端(duān)落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符(fú)合整个(gè)行业团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费消费(fèi)结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万(wàn)千升团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的(de)营(yíng)收增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉动(dòng)效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资(zī)者交流会(huì)上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出(chū)现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称(chēng)，董事(shì)会(huì)同(tóng)意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处(chù)置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取(qǔ)初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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