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  酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学些什么的(de),酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容是三(sān)年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家,高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的,酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内容

  三年(nián)内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将达800家(jiā),高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

  酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一(yī),高级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球都是一(yī)直很紧缺的,近年(nián)来(lái),在国(guó)际人才市场上,酒(侗族乐器有哪些图片,侗族乐器有哪些种类jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局(jú)面。

  随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会,2010上(shàng)海世博会(huì)和越(yuè)来越(yuè)多(duō)的国际大型活动将在中国举(jǔ)行,中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的(de)需求(qiú)也日(rì)益增大,所以(yǐ)你大可(kě)不必为就业犯愁(chóu)。

  预计到2010年(nián),高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热(rè)的(de)高薪阶层。

  国(guó)内酒店从(cóng)业人员,以高(gāo)薪阶层为多(duō)。

  酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万年(nián)薪(xīn)职(zhí)业中排名第六(liù)。

  酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上海(hǎi)服(fú)务产(chǎn)业(yè)的支柱。

  目前,全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资(zī)或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不(bù)断增加,每年都需要(yào)数(shù)以千计的国(guó)际(jì)化(huà)酒店管理人(rén)才。

  三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达(dá)800家,高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

   一、培养(yǎng)目标(biāo)与(yǔ)要(yào)求 本专业培养拥护党的(de)基本路线,适应生产、建设、管理、服务(wù)第一线的,德智(zhì)体(tǐ)美等全面(miàn)发展的中等职(zhí)业(yè)技术应用性专门人才。

  要求学生掌握经济管理基(jī)础理(lǐ)论,酒店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础知识,具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

  学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

   本专业注重学生(shēng)综合素(sù)质(zhì)的培(péi)养(yǎng),主要学习经(jīng)济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

  本(běn)专(zhuān)业突(tū)出技能培训,学(xué)生在学习期间,将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等(děng)多方面的技能(néng)训练。

   二、主要(yào)课程 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前(qián)厅客房服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会(huì)议服务(wù)与(yǔ)管理、康(kāng)乐服务与管理。

   三、毕业应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的(de)职(zhí)业道德与团(tuán)队协作精神;

   2、具(jù)有较好的专业(yè)基础知识和(hé)自学能(néng)力、进取创(chuàng)新意识;

   3、掌握现代服务(wù)理念,了解(jiě)现(xiàn)代服务(wù)业(yè)发展趋(qū)势;

   4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门(mén)的业务知识(shí);

   5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策和(hé)法(fǎ)规;

   6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本服(fú)务(wù)能力;

   7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

  济南,和(hé)北京都有专业的(de)学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什么(me)呢?

  酒店管理(lǐ)专业,也称招待(dài)管理学,顾名思义,以后发展方侗族乐器有哪些图片,侗族乐器有哪些种类向为(wèi)酒店管理(lǐ)方面的人才,但刚(gāng)从酒店管理专业毕业,需要(yào)从最(zuì)基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起,具备一定的实际经验才有机(jī)会(huì)晋(jìn)升为管理层。

  虽然前期起点(diǎn)低,但随(suí)着(zhe)目前国(guó)内外旅(lǚ)游业飞速发展,高级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)范围(wéi)内都需求量很大,前(qián)景还是不错,以(yǐ)下是(shì)酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容!

  一、酒(jiǔ)店管理必修的课(kè)程,野旅主要有以(yǐ)下四(sì)大(dà)方(fāng)向

  1、食品营运(yùn):酒店管理专业(yè)中食品营(yíng)运研究占比非(fēi)常大,酒管专业的同(tóng)学们会学习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配(pèi)、如(rú)何正确地(dì)储(chǔ)存食品、如何正确地处(chù)理(lǐ)各种食(shí)物等(děng)了解食物的各方(fāng)面理论知(zhī)识,不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行业,在日常生活中也非常适用。

  2、厨房与招待:在注重实(shí)用经验的college,对于烹饪(rèn)和(hé)服(fú)务都有很大比(bǐ)重的实践教(jiào)学(xué),大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课,每(měi)个学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的角(jiǎo)色,学(xué)习(xí)服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同(tóng)的角(jiǎo)色,例如门(mén)口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

  在厨房(fáng)大(dà)家也要(yào)学(xué)习如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式,了解(jiě)厨房的运作(zuò)。

  调酒课(kè):这(zhè)是比较有意思的(de)一门课,学生(shēng)们要了解(jiě)酒类的(de)历(lì)史知识(shí),并且学习如何(hé)亲自调制鸡(jī)尾(wěi)酒,品(pǐn)尝(cháng)各(gè)种不同(tóng)的酒类,还要学(xué)会自己(jǐ)调(diào)制鸡尾(wěi)酒(jiǔ),统一需要考(kǎo)取可以(yǐ)在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住宿(sù)营(yíng)运:了解酒店行业的营运,房务、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是(shì)必(bì)修,在此也需要懂得一些商业(yè)相关(guān)的知(zhī)识,了(le)解酒店行(xíng)业运行的(de)规则。

  4、会计:很多(du侗族乐器有哪些图片,侗族乐器有哪些种类ō)学生一听会(huì)计(jì)是拒绝的,不(bù)过酒管专(zhuān)业(yè)的会(huì)计知识相(xiāng)对来(lái)说已经算是最基础的了,学生只需要比较基本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东西,并且能(néng)很(hěn)快的(de)运用到工作中去(qù),相当实用。

  二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个:

  1、是以理论学习(xí)为主的,通(tōng)常不太注重实(shí)践(jiàn)操(cāo)作方面,主(zhǔ)要(yào)学(xué)习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理(lǐ)等(děng)等。

  按照这(zhè)个方向学习的人未来(lái)的发(fā)展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店的高层管理者,特别(bié)是制定(dìng)战略发(fā)展方向的重要人物。

  2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习,除了学习理论方面的内(nèi)容,还会了(le)解(jiě)到每个部(bù)门的具体操(cāo)作方法,细致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如何拿、中西(xī)餐如何正确(què)服务客人等(děng),也(yě)就是(shì)提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

  怎么选择发(fā)展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业来(lái)说(shuō),以实践为主(zhǔ)的学习方向比较(jiào)推荐,因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过(guò)就可以发(fā)现(xiàn),酒店里的(de)运营高层基本(běn)都是从(cóng)基层部(bù)门干出来的,很少有专门(mén)研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论(lùn)的,因为酒(jiǔ)店这个(gè)行业是一(yī)个操作性非常强(qiáng)的(de)行业,光(guāng)有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够(gòu)的,懂的每(měi)个部(bù)门、每个(gè)职位的工(gōng)作流(liú)程(chéng)和标(biāo)准,才是王道。

  所以颂咐凳,

  三、给想(xiǎng)从事酒店(diàn)管理(lǐ)行业人士的建议(yì):

  1、酒店(diàn)这个行当(dāng),经验比学历(lì)重(zhòng)要,学习能力强比经(jīng)验重要

  2、很(hěn)多学历(lì)不高的酒店人,凭着经验的积累,做到了酒店(diàn)的高层。

  3、任何(hé)一个企业,都只(zhǐ)为你的(de)工作业(yè)绩而不是你的教育背景买单(dān)

  4、选择了酒店行业,从技能学习(xí)开始锻炼自己,放平(píng)稳心态

  5、不要企图(tú)你还没有基层的(de)经验就想直接(jiē)做管理人员。

  因为你不从底层(céng)的真(zhēn)正接触一个行业(yè),那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深,你(nǐ)永远也猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻

  四、入住酒店管理面临两大(dà)考(kǎo)验

  1、

  岗位多为基础服务(wù)岗位,不是简猛(měng)高科技,不是高精尖,需要的(de)是手把(bǎ)手(shǒu)踏(tà)踏实实的实(shí)践(jiàn)操作,目(mù)前大部分(fēn)从(cóng)业者(zhě)为(wèi)低(dī)学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

  与其他(tā)行业相比基层服务(wù)人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相当低的,前(qián)期必须能忍(rěn)受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位。

  2、管理岗(gǎng)需(xū)要一定的一线(xiàn)实践经验才能胜任,应届生(shēng)的水平根本不(bù)足以胜任部门级、公司级的(de)管理(lǐ)需要(yào)。

  所以刚入职时必须从基层(céng)其慢(màn)慢做起!

  总之,酒店管理专业未来(lái)前景还(hái)是(shì)有的,重点就在于你(nǐ)能否调(diào)整(zhěng)自己的(de)心态,有(yǒu)良好的情商,是否有(yǒu)野心不甘(gān)于只在底层做!

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